Alimentos que curan

Que tu alimento sea tu medicina…ya decía un gran filósofo hace miles de años. Pero para muchos la alimentación en vez de ser una fuente de salud, es la causa de muchas enfermedades, y como decía otro sabio: La humanidad cava la sepultura con sus propios dientes.
Escoger los alimentos adecuados nos llevará a gozar de una vida mas sana.
Y cuales son los alimentos adecuados?...aquellos que tienen las células vivas, o sea, los alimentos crudos, frutas, verduras, legumbres, en su estado natural. La vida se sustenta con la vida, nuestro organismo necesita de los alimentos tales como vienen de la naturaleza.
Se usamos nuestro sentido común, nos daremos cuenta que lo dicho anteriormente es cierto…basta con observar la naturaleza: todos los animales eligen sus alimentos en estado crudo. Así, por ejemplo, vemos los carnívoros que se deleitan con sus presas bañadas en sangre; los herbívoros como: los bueyes, elefantes, caballos, etc., se complacen con el verde pasto de los prados; los granívoros (roedores y muchas aves), se complacen con las semillas gramíneas crudas; los frugívoros (simios en general), viven de frutas crudas, hojas verdes, bulbos, etc.
Claro que muchos de las recetas que disfrutamos las tenemos que cocinar, y eso no es malo, el paladar merece degustar ricos alimentos, la cuestión es saber escogerlos correctamente e también debe haber un equilibrio entre alimentos crudos y cocidos.